集中撮合交易是指外汇(证券）交易双方在某一固定场所，同时竞争喊价，通过拍卖手段最终完成外汇交易。
按照集中撮合进行的外汇交易，其汇率由外汇交易双方对汇率的竞争报价所确定。为数众多的外汇交易指令聚集在交易所里，交易双方的代表在拍卖形式的喊价中寻找合适的汇率。当买方提出购买一定外汇的意愿时，外汇交易卖方就会报上自己愿意卖出外汇的汇率，外汇买方就可以从众多的汇率报价中选择最低的报价，这样，外汇交易双方就按照此汇率完成外汇交易。
同样，当卖方提出卖出一定外汇的意愿时，外汇交易的买方就会报上自己愿意购买外汇的汇率，外汇卖方就可以从众多的汇率报价中选择最高的报价。如果连续的外汇交易中，外汇买方和卖方不断地提出购买和卖出意愿，同时，相对应的外汇卖方和外汇买方不断地竞争报价，那么通过这种交错的连续竞价过程就确定了汇率，此时的汇率就是竞争所产生的均衡汇率。
集中竞价外汇交易是指市场上多个交易主体之间，同时通过某一交易系统或平台，按一定的竞价规则进行外汇交易的方式。例如目前我国银行间外汇市场现行的交易方式，即是按时间优先、价格优先的竞价规则进行交易的。