采购管理是指对采购业务过程进行组织、实施与控制的管理过程。
管理原则1、首先必须建立完善的供应商评审体制:对具体的供应商资格、评审程序、评审方法等都要作出明确的规定。
2、建立采购流程、价格审核流程、验收流程、付款结算流程。
3、完善采购员的培训制度，保证采购流程有效实施。
4、价格的评审应由相应程序规定由相关负责人联名签署生效，杜绝暗厢操作。
5、规范样品的确认制度，分散采购部的权力。
6、不定期的监督，规范采购行为。
7、建立奖励制度，下调价格后应对采购员进行奖励。
8、加强开发能力，寻求廉价替代品。
管理要素第一，要确定供应商的资格。以确保供应商有良好的供货能力。对于大型制造企业而言，这点尤为重要，因为供应商的稳定供货能力对于企业的稳定生产具有关键性的作用，因此这些企业有一个合格供应商名录，采购只能限于名录内的供应商，而且要由企业的技术和标准化部门来核定这个名录。
第二，采购价格形成机制。为了对采购价格进行有效管理，通常企业需要有一个价格小组来核定采购物品的价格上限，这个小组的成员应该由高层主管、财务和采购部门共同组成，从而防止采购业务人员与供应商在价格上有合谋私利的行为。
第三，付款方式的确定。这是实际的利益，企业应尽最大的努力，争取好的付款方式。
第四，数量核查。供应商货品到货后，应该由检验部门核查到货数量。
第五，质量核查。对于有质量要求的货品，需要质检部门的检验。