然而，瑞幸咖啡经营层面仍未实现整体盈利，报告显示，2021年GAAP准则下经营亏损（operating loss）为5.39亿元，2020年为亏损25.87亿元；2021年Non-GAAP经营亏损为2.36亿元，而2020年亏损为24.94亿元，两项口径下的亏损均较上年大幅收窄。
截至2021年年末，瑞幸共有6024家门店，其中自营店4397家，联营店1627家；全年净新开店数为1221家，门店数同比增长25.4%；2021年月均交易客户为1300万，较2020年的840万增长55.2%。
瑞幸第四季度净新开店353家，门店数量环比增长6.2%；第四季度月均交易客户为1620万，较2020年同期的970万增长67.1%。
值得注意的是，瑞幸咖啡第四季度首次将配送费用从销售和市场营销费用中独立出来，以单独统计。报告显示，瑞幸咖啡在2021年第四季度的配送费为人民币233.5百万元，同比增长了83.8%，这一增速略高于第四季度80.7%的总净收入增速。瑞幸方面表示，配送费用的增加主要源配送订单数量增多。
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