目前，生鲜电商模式同样分为自营和平台两大类型，在这两大零售电商模式的基础上，自营型分为：前置仓模式和店仓到家模式；平台型则细分为：商超平台和外卖平台两种类型。
案例对比
从叮咚买菜招股书通过第三方公司——CIC咨询公司提供的数据来看，2020年生鲜电商规模1288亿。
其中平台型规模703亿，自营型585亿（前置仓308亿，店仓到家277亿）。
预计2025年生鲜电商规模5118亿，其中平台型1934亿，自营型3184亿(前置仓2277亿，店仓到家907亿)。
从上市的结果来看，自营模式的前置仓和平台模式的商超平台均出现了上市公司。
这标志着这两类模式均可出现规模化的、独立的上市公司，商业模式已经获得资本市场的认可。
店仓到家则是由成熟的超市业态演变而来，与平台模式的“商超平台”结合非常紧密，可以说“商超平台”（到家）属于超市借助电商平台运营，而店仓到家属于商超自营。
所以，前置仓、店仓到家和商超平台是生鲜到家较为成熟的商业模式。
从业态特点来看，叮咚买菜、每日优鲜和美团买菜均是前置仓自营模式，前置仓一般是租赁社区底商或小型仓库（200～500平米），密集构建在社区周边（一般为3公里内），将生鲜、快消品直接存储其中，然后由骑手负责最后一公里配送到消费者家中，主要满足中高线城市消费者对便利（快）、健康（好）的生鲜食杂需求。
另外一个自营模式就是“店仓模式”，通过自己拥有的线下门店，提供到店及小时级到家的服务。
“店仓模式”的优势在于线上线下两个流量入口，以及线上订单可复用线下门店、员工等资源；
劣势在于选址要求高覆盖区域有限，拓展速度慢且成本高。
平台模式现在已经上市的是“达达集团”，也就是“京东到家”，其优势在于平台轻资产模式且易下沉；
劣势在于商超到家需求不如外卖大，消费习惯也需要培养，另外超市利润率低于餐饮店，难以负担配送费。
（未完待续）
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