当前很多社区团购平台都会充分考虑三个点,其一就是价格是否有优势,其二就是商品品质是否高,其三就是商品的新鲜度是否好,把握好商品供货源头,这样才能为商家带来巨大的利润空间。
今年受疫情影响,家庭收入整体下降,因此对于选品,要着重看家庭日常消费品。
在选品的时候要根据社群定位、地域不同来定,但是像日常品是要备好的,如果团购量不大,可以找当地的供应商来供货。第一次做的话,可以做预售。如果体量不大、资金不足,建议不要屯太多货。
生鲜方面,在体量不够大的情况下,不建议去找基地补发,因为对产品和基地都不够了解,而且补货可能会跟不上。除了头部团购企业,一般情况不依靠基地,主要还是依靠当地的市场。
市场选择方面,建议多去市场走走多比较。生鲜采购一定要对市场有足够了解,比如哪个市场哪个产品最好,哪里有倒挂产品等。最好能找到当地的稳定和合作供应商,这样有益于及时补货和后续的很多麻烦。
在采购水果和生鲜的时候,因为水果不是标准品,对于标准化是缺乏定义的。采购时要注意个头是否均匀,要多看多抽查。因为水果的售后率是挺高的。
一旦产品出现问题,可以得到及时解决。目前华东某市场,某些供应商会有些小心思,比如早上和晚上的货不一样,看到的货和收到的货不一样的等等。如果能找到稳定的供应商,这些问题可以很好地解决。
对于一些没有把握的产品,比如榴莲,榴莲要注意生包、死包、用药、过熟,要有自己的判断,慎重选货,对于客单价过高的产品在采购的时候要多抽查,也可以跟供应商协商产品品质差的补偿。
如果体量大,需要基地直采的话,建议找信任的人来对接。如果直接跟当地农民对接,需要注意农民能否进行直接分级还是拉回来再分级。如果能找到基地的人直接对接的话,可以避免踩坑。
如果后勤不足,有些供应商可以收取一些费用,直接帮忙分装打包,再运送过来。现在经济环境差,很多人在做这些工作,可以多去市场看看。
如果刚开始做社区团购,供应链不够强的时候,可以多问身边的生鲜朋友,共享资源。有些产品依赖当地供应商,比如补货、配货和库存。建议少库存,因为库存很占资金。
在找产品的时候要根据社群定位、地域、当地消费水品等因素来选,不要盲目跟风。
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