2021年上半年生鲜电商资本领域火热，叮咚买菜完成D轮融资，每日优鲜、美菜网、多点等多家平台纷纷竞争“生鲜赛道第一股”，赛道下半场的竞争序幕已拉开。
从已披露的数据来看，截至2021年4月，生鲜巨头每日优鲜、叮咚买菜和易果生鲜等企业融资均达到7次或以上，而总的融资金额前三名则是每日优鲜、美菜网和叮咚买菜，融资总额均超过40亿元，2021年4月初叮咚买菜就完成7亿元的D轮融资。可见，2021年生鲜电商行业由于资本的重新进场将会加速市场扩张步伐，市场竞争将更加激烈。
头部玩家和资本的进场也助推了生鲜电商的快速发展。艾媒咨询数据显示，中国生鲜电商行业整体保持稳定增长的发展态势，2020年中国生鲜电商市场规模达到62.9%的高速增长，达到2638.4亿元，预计到2021年将升至3117.4亿元。艾媒咨询分析师认为，2020年的疫情使得生鲜电商迎来“重生”，未来，随着国内冷链物流的发展、新零售电商模式的崛起、年轻一代采购生鲜电商思想的转变等因素助推下，中国生鲜电商市场规模有望持续扩张。
从中国生鲜电商运营模式来看，主要可分为综合类和垂直类和五大模式。其中，综合类和垂直类主要以美菜网为主要代表，而五大商业模式则分别为：前置仓到家模式(如叮咚买菜)、到店模式(如谊品生鲜)、超市+餐饮模式(如盒马鲜生)、社区拼购模式(如兴盛优选)、传统生鲜电商模式(如中粮我买网)。
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