据了解，在此之前，步步高便已经推出“Better购”线上平台，面向旗下门店3公里范围以内的消费者，由门店负责履单，提供送货到家服务。而此次推出的社区团购小程序“小步优鲜”（原名“小步到家”），则是为了进一步抢占社区流量，全面推进线上布局。
小步优鲜步步为营
看似一个突然的“尝鲜”，背后则是步步高集团过去两年数字化探索厚积薄发。2019年，步步高逐渐实现运营数字化，通过步步高Better购小程序打造智慧零售模式。同年，步步高布局社区生鲜，推出“汇米生鲜”生鲜便利店，打造“家门口的菜市场”。
2020年1月25日，步步高正式上线“小步到家”服务，智慧零售触角深入社区。2月25日，步步高全资子公司——湖南小步优鲜商业有限公司注册成立，继续聚焦社区，接手“小步到家”服务。
经过长时间酝酿，依托社区团购热点作为商超转型支点，步步高加快了全面发展互联网新零售进度，推出的小步优鲜对标线上下单仓库直发的兴盛优选、同程生活等。
隔日自提炙手可热
目前，生鲜电商渗透率被疫情快速催熟，分化重组下衍生出几种主要模式。按照履约时间上分为两大阵营：30分钟配送到家VS隔日自提。
其中30分钟配送到家模式，解决消费者随时随地获取商品需求，例如盒马鲜生、叮咚买菜、美团买菜用前置仓模式，二公里里内30分钟送货到家，主要面向都市忙碌人群，对便利性要求优先于价格。
而后者现在火爆的隔日自提则注重于性价比，大大降低缺货概率，这里面例如谊品生鲜多种运营模式相结合，谊品到家线上买菜今日定明日取，而钱大妈同样以隔日自提、社群团购、社群直播施行三轮驱动。
众所周知，短时间送货上门的配送价格更高，而且很可能消费者想要购买的商品货存早已一抢而光。隔日自提模式直指痛点，提供消费者充足时间进行选购，并且商品品类选择更为丰富，显著规避缺货问题。
不仅如此，由于货物存量和实际订单相匹配，向“零库存”靠拢，实现供应链末端没有一根隔夜菜，真正意义上达成钱大妈口号——不卖隔夜肉。
供应链管理难度方面，隔日自提并不是想象中更简单。隔日自提产品下单后，第二天凌晨于生产点开始打包，清晨7点左右配送到提货点，方便顾客择时前往取货。例如，叮叮猫鲜生社区店主打隔日自提，拥有不大的门店面积却覆盖上千SKU。
其实供应链管理的难度主要取决于：配送时效要求、商品质量监管、降低缺货率、降低送错率等几个关键要素，优化这些重点才是加强企业供应链管理关键。
社区门店因地制宜
在隔日自提，最后一百米配送空间距离上，有没有小区团长参与，也逐渐分化两大阵营：到店自提VS团长配送。
前者点依托门店优势，塑造店主为团长，品牌可视，服务标准稳定，满足顾客对SKU需求。后者招募小区居民为团长，紧握流量主体，爆品引流力度强悍，单品价格优势明显。
居民团长配送模式中，团长可开启上下游双向一对多模式，同时提供各种拼团渠道选择。帮助消费者在眼花缭乱拼团小程序中解脱出来，团长可以承担起整合信息流节点关键作用，在S2B2C构想上符合互联网扩大个人能力大方向。食享会、十荟团等火爆招募团长，无论是宝妈还是自营小卖铺店主，都属于S2B2C模式中不可缺少一环。
社群运营专员模式也在不断发展中，据了解，钱大妈已在培养一些专业的社群专员，对接门店顾客群，引导线上线下下单，以用户需要为导向，模式不断创新。
可以看到，社区生鲜有线下实体店作为保障，发展社区团购，物流、商品、服务等额外成本较低，且通过线上线下融合方式能给顾客更多购物体验，从而打破实体门店局限性。
除了自带实体店生鲜品牌盒马鲜生、汇米生鲜等企业，兴盛优选等电商平台也号召个体实体便利店入盟，方便用户到店自提，店长服务更具专业性，加上有门店做支撑，疫情过后用户黏度或许更高。
而此次，步步高推出小步优鲜，通过社区团购的方式，不断探索线上线下融合趋势，勇气可嘉，2020年，社区生鲜大有作为！
步步高董事长王填勇于求变，曾在公开场合多次表示，当传统渠道走不通时，唯有开辟新渠道，才能实现逆势增长，对上下求索创新寄予厚望。
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