品类(Category)，是指目标顾客购买某种商品的单一利益点(Single Benefit Point，简称为SBP)。每个单一利益点都由物质利益(功能利益)和情感利益双面构成。
首先我们来确定一下“品类”的定义，按照国际知名的AC尼尔森调查公司的定义，品类即“确定什么产品组成小组和类别，与消费者的感知有关，应基于对消费者需求驱动和购买行为的理解”，而家乐福则认为“品类即商品的分类，一个小分类就代表了一种消费者的需求”。
还有一种理解就是，品类即商品种类。一个品类是指在顾客眼中一组相关联的和(或)可相互替代的商品和(或)服务。一般情况下品类分为四个品类角色：目标性品类;常规性品类;季节性品类。