刀具是不可以快递、物流托运的。中国邮政、圆通快递、申通快递等多家快递公司，都表示厨房刀具属于*运物品，无论是航空还是陆路，都不能寄送。
但水果刀、菜刀、玩具刀和模型刀可以通过陆路寄送。如**、三棱**、带有自锁装置的**、其他相类似的单刃、**、三棱**等都属于管制刀具。因此只能选择配送，快递公司基本是不会收件的。
快递公司*止寄递的物品：
1、国家法律法规*止流通或者寄递的物品；
2、**性、易燃性、腐蚀性、放射性和毒性等危险物品；
3、反动报刊、书籍、窗口或者*秽物品；
4、各种货币；
5、妨害公共卫生的物品；
6、容易腐烂的物品；
7、活的动物；
8、包装不妥，可能危害人身安全、污染或损毁其它邮件设备的物品；
9、其它不适合邮递条件的物品。
关于“刀具能发什么物流托运”的问题，以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以帮助大家。