中国是世界上牛奶的最大消费国之一。随着国内奶牛水产养殖规模化、标准化、现代化程度的不断提高，牛奶的生产效率也在不断提高。目前，国内奶业发展已进入提质增效阶段，政策推进以降本提质增效扩链为重点，以强化奶牛养殖及乳制品加工软硬件设施设备更新升级为重点。
1、奶牛分散养殖限制了行业的发展
目前中国奶牛养殖仍以小规模零售养殖为主，养殖规模处于世界较低水平。由于缺乏科学的养殖技术和理念，散养户的养殖效益明显偏低，难以承受饲料成本和人工成本上涨的压力。此外，在奶牛，还存在疾病防控不力、原奶质量管控不严等问题，在一定程度上影响了中国牛奶市场的整体产品质量。因此，在我国现有奶牛水产养殖产业结构的基础上，与合作社奶牛农户和奶牛专业合作社建立可靠可控的合作关系，是牛奶企业面临的重要挑战。
2、行业存在结构性供需失衡
国内牛奶行业精细化、产业化程度不高，奶源供给的区域性特征突出。一方面，奶农原奶销量不佳，企业大规模进口原奶和奶粉；另一方面，由于低温鲜奶的采购渠道和产品供应有限，国内消费者仍以常温牛奶。上述供需失衡存在于中国牛奶行业，主要原因包括奶牛规模化、科学化养殖水平低，牛奶低温冷链物流体系建设滞后。
3、传统超市成本面临上行压力
中国牛奶企业主要通过传统超市渠道销售产品，受冷链物流体系限制，主要是保质期长、常温的产品。近年来，随着中国尚超门店租金和销售人员工资的增加，传统尚超对牛奶收取的渠道费逐年增加，渠道费增加了牛奶企业运营成本。与此同时，传统的常温物流体系也限制了低温短时食品的有效供给。
虽然中国牛奶行业自本世纪初以来实现了快速发展，但整体人均牛奶销量仍处于较低水平，城乡结构性差距也很明显。随着城市化进程的快速推进，中国未来的液态奶牛奶消费市场具有巨大的增长空间。进出货管理软件结合互联网的趋势帮助乳制品经销商实现线上线下一体化的经营管理。
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