SKU全称为Stock Keeping Unit，翻译为存货单位或库存单位，是库存进出计量的基本单元，定义为库存管理中的最小可用单元，例如纺织品中一个SKU通常表示规格、颜色、款式，而在连锁零售门店中有时称单品为一个SKU，SKU原是对于大型连锁超市DC（配送中心）物流管理的一个必要的方法，当下已经被引申为产品统一编号的简称。
最小库存管理单元可以区分不同商品销售的最小单元，是科学管理商品的采购、销售、物流和财务管理以及POS和MIS系统的数据统计的需求，通常对应一个管理信息系统的编码，每种产品均对应有唯一的SKU号。
对电商而言，SKU有另外的注解:
1、SKU是指一款商品，每款都有出现一个SKU，便于电商品牌识别商品。
2、一款商品多色，则是有多个SKU，例:一件衣服，有红色、白色、蓝色，则SKU编码也不相同，如相同则会出现混淆，发错货。