生鲜最大的问题之一就是库存，因为库存直接导致了高损耗。菜贩进货之前，并不知道今天能卖出多少：进少了，万一生意好，就不够卖了；进多了，万一生意差，生鲜蔬菜变质很快，就扔掉浪费了。对生鲜而言，有库存就一定会导致损耗，而这些浪费，最终都会加到菜价里。导致的结果就是：消费者买到的菜很贵，菜贩还挣不到钱，最后社会还承担了大量的浪费。
例如，成本只有10-20元/斤的车厘子，卖到消费者手里，就到了60-70元/斤。这中间的差价，主要都是坏掉的，而不是你吃掉的。有没有办法能减少库存呢？有，那就是预售。
预售模式没有销售压力，库存损耗较低，因此可以实现价格优惠，消费者付更少的钱，农民也能赚的更多。通过预售模式，社区电商能够将损耗控制在3%左右，而传统商超、菜市场等模式损耗高达30%。
2. 降低了履约成本相比市场上其他传统生鲜电商模式，社区电商创造性地将最后一公里的“单单配送”环节改为“集配模式”，大幅缩减了履约成本。
相比即时达最后履约环节的每单6-7元/件，快递2-3元/件的履约成本，社区电商平台采用中心仓统一分拣，网格仓二次分拣并配送到团点处，用户自提的模式，将履约成本降低到每件1元及以下，提高了履约效率，大幅降低了履约成本。
提高履约效率、降低履约成本，在时效及成本之间探索最佳平衡点，在履约方面的改造是社区电商关键突破之一。
3. 减少了中间流通环节，降低了损耗和加价目前社区电商平台多采用30%比例源头直采（生鲜）或全国总代理（标品），70%销地一批商+二批商（区域、当地供应商）的模式，相比社区生鲜店或菜市场多向销地三批、四批商进货，节省2-3层的商品流通环节，提高了商品周转效率，达到降低了损耗率和加价率的双重效果，与传统模式50%以上的加价率相比，社区电商模式的加价率为20%-25%。
综上所述，“预售+次日达+自提”的模式，借助互联网平台，用极低的成本前一天晚上收集了海量的预售需求，通过高科技驱动的高效仓储和物流，第二天就会送达社区，真正发挥了这个模式的威力，让消费者受益。
社区电商能让消费者买到更便宜的蔬菜，农民还更赚钱，实现整个产业链的降本增效。
淘菜菜依靠强大的数字化供应链体系支持，通过数字化技术，实现了线下人、货、场的精准匹配；多多买菜推动农产品规模化，让高效、精准的农业供应链应运而生，解决了农产品损耗问题；美团优选则通过高效的履约能力推动需求牵引供给、供给创造需求的更好动态平衡，让城市居民受益的同时也让农民实现增收。
<（..）是国内知名商城系统及商城网站建设提供商，为企业级商家提供零售商城、B2B2C多用户商城系统、社区团购、微信分销系统、小程序商城、商城系统等多端商城网站建设解决方案>
申明：本网站部分文章和图片来源网络编辑，如有侵权及时沟通删除，来客电商原创文章，转载请注明来源。