三 大 要 素
1. 精准定位
新零售时代,重构人、货、场,从单品到单客经营,从万货商店到每个人的商店(from everything store to everyone store),从长尾商品到头部商品到个人化商品,进入精准商业时代。
精准定位,就是提供满足每个客户个性化需求的商品和服务,引发消费者内心强烈的惊喜和共鸣,从而提升每个顾客的用户体验值(EC)和年度消费贡献ARPU值。
2. 运营
无论是“新零售”还是“传统零售”,究其本质来看,最终目的都在于围绕消费者,如何能够更完美地满足其需求。
在新零售中,所有的一切围绕着消费者的需求,商品、价格、消费者、竞争对手等信息瞬息万变,各个职能必须高度协同同时去服务于消费者,需要主动的参与到更加前端的服务消费者的工作中去,如商品选择、销售预测、动态定价、自动补货、采购计划等职能,涉及到日常运营的工作都可以由一个整合的职能来统一操作,供应链成为了“供应链+营销+大数据”,这也要求供应链职能要强化自己的群体意识,将联合协同运营的思维方式形成自觉的思维方式。
3. 技术驱动
大数据的收集与运用是新零售的根基,消费变革的起点一定在离消费者最近的地方,其中最关键的一环,就是要提升自身的数据能力,真正实现以用户体验为中心的经营模式。
在新零售的业态中,大量零售运营数据包括消费者、商品、销售、库存、订单等在不同的应用场景中海量产生,结合在不同业务场景和业务目标,如商品品类管理、销售预测、动态定价、促销安排、自动补货、安全库存设定、仓店和店店之间的调拨、供应计划排程、物流计划制定等,再匹配上合适的算法即可对这些应用场景进行数字建模,逻辑简单来说就是“获取数据—分析数据—建立模型—预测未来—支持决策”。
四 个 角 度
1. 场景
场景需要更娱乐、更美丽、更分享。分享是现在很多年轻人的基本需求,如果你的场景不有趣,不够游戏化,不够高大上,不够美丽、个性,他是不愿意分享的,而分享是最低成本的品牌宣传模式。
智能化互动。未来的场景里会有越来越多跟消费者智能化互动的产品或技术。
自助、DIY,无人化。局部无人很重要,很多顾客在购买产品时不想有收银员,或者不想跟销售人员互动。
随时随地购物。未来没有线上线下,消费者在哪儿,你就应该去哪儿。他愿不愿意为这个渠道付出额外的成本,或者愿不愿花更长的时间、更远的距离来到你的门店,或者花时间等待你的线上产品送到家里,一定要先满足他随时随地能够实现购物的需求,如果连这个都满足不了,你的模式就可能有问题。
2. 产品
C2M,由消费者来决定产品是什么样子。跨界多功能有一个很知名的收音机品牌叫猫王,做了一款外形复古的收音机成了爆款,消费者是喜欢这个蓝牙音箱的主要功能属性还是它的个性化属性?有时候,你把一个产品的附加价值做成主要价值,反而可能引领潮流。音箱如果把音质做得无限好,不仅难,还要跟传统巨头竞争,但多功能跨界的话辅助功能就可能超越主力功能,消费者更希望得到一个个性化音箱,音质满足基本需要就可以。
快闪未来店铺会有更多形式,比如你的店铺并非永久店铺,只开一周到两周。为什么一定要像传统模式那样一家店至少租一年呢?不仅前期投入花很大成本,万一卖得不好怎么办?通过快闪模式,可以在不同商场进行测试,找到目标客户群,找到合适的地方再花更高的成本将其落地。或者说,某种产品就适合快闪模式,就像卖雪地靴的没必要在夏天还一直将店开着。
共享、使用权、分期现在这波共享经济浪潮能让有限的资源发挥出最大的价值,很多东西未必一定要获得它的所有权,只要使用权就可以了。分期也代表了一种新的消费观念,刚刚上市的趣店就是做分期贷款的。
3. 后台
数字化,这是基础一般来说,先是产品数字化,然后是会员数字化,再是交易过程数字化。从更大范围来说,要有一个跟新业务合理匹配的系统。
移动工具化传统管理门店都有收银机、后台电脑,盘点时可能还需要手工来记,现在移动工具已经有很多,甚至每个收银员配一台手机就可以完成全天工作。
管理这个维度非常重要,前面也提到,这不是花钱能够解决的事情。我们要学习日本人对零售精细化的管理,这是非常难的一件事情。
全供应链管控不管是为了降低成本,还是为了选择更适合消费者需求的产品,都要对供应链进行管控。不一定是简单资本上的管控,信息传递、与上游的合作、资源共享等都有很高的要求。将来你可能就变成一个路由器,将消费者和厂家连在一起。
4. 布局
合伙式加盟/创业越来越多的企业会用合伙制、加盟和创业的模式来做,靠直营店慢慢开的时代已经过去了,因为现在已经是一个资本的时代。要充分利用社会上各种闲散资源,不管是网点,还是创业决心,还是他愿意投入的资金,都跟机制设置有关,有很多模式。
低门槛在专业能力、资金支持、地理位置以及会员获取上,门槛都越来越低,甚至只要出钱就可以开店。
有店铺合作?7-11门店的95%以上都是加盟店,70%都是它自己的店铺。国内传统上是你有一个店铺,选择加盟一个品牌来做,好的模式其实应该是品牌商把一个店盘下来再租给你,或者运营一段时间后再卖给你,这就叫有店铺合作。
事实上,正是由于在技术能力方面的巨大差异(而不是供应链能力),在未来的一两年里,互联网巨头们仍将或者必然是新零售的主角,线下零售企业只能主动(或被动)扮演追随者的角色,甚至干脆加入巨头阵营。
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