近期生鲜行业有涨有跌,该继续做下去吗?有什么好的建议吗?
我个人觉得未来生鲜电商其实还是可以继续做下去的，尽管这几天来每日优鲜和叮咚买菜的表现各异，甚至说有很大的差别，但这种差别并不能代表着生鲜市场不好做。
做日内短线，可以把交易量放大，交易次数减少，你用30%--50%的资金去做一次或者两次交易绝对胜过用10%的资金去做7次，当然决不能满仓交易，减少交易次数也是需要自律的。
到以叮咚买菜、每日优鲜为代表的生鲜电商，再到兴盛优选、美团优选、多多买菜、淘菜菜等社区团购诸强，生鲜零售赛道玩家在消耗大量资本、尝试多种业态后，如今兵分三路，不约而同来到“盈利攻坚”的重要关头。
你好，这种情况的话，建议你最好是重新找准自己店铺的定位，如果说你还想继续开店的话。你需要做的就是，严控经营成本，挖掘更多优质货源，分析客人的消费需求，接着再对店铺做出改变。
疫情下生鲜物品冷链物流现状如何?
1、-2020年我国食品冷链物流需求规模增速保持在10%以上，2020年我国食品冷链物流市场总规模为3832亿元，比2019年增长440.8亿元，同比增长10%，仍保持较高的增长态势。预计2021年中国食品冷链物流需求市场规模将突破4000亿元。
2、在疫情防控常态化形势下，2021年冷链物流发展势头强劲，市场需求总量达75亿吨。2021年我国冷链物流市场规模接近4200亿元 2021年国内生鲜零售市场总额超过4万亿元，同比涨幅突破8%，呈稳步增长态势。
3、冷链物流发展对技术与设备的依赖性强，代表着现代物流业发展的新方向，是物流技术发展的重要体现。中国冷链物流技术较之国外还存在较大的提升空间，只有引进先进科技，加强自主研发，才能为大力发展冷链物流增添源动力。
4、目前疫情已得到较好的管控，生鲜电商行业处于重生调整期。生鲜电商参与者类型丰富 根据业务模式的不同，我国生鲜电商参与者可分为传统生鲜电商、O2O、前置仓模式等。
5、对此，中物联冷链委建议，疫情下，要加强冷链物流过程的安全防护，就应推动集约化管理，尤其是推进以整托为单元化作业，减少各环节的人员接触。
国产生鲜消费呈提升趋势
近些年，国内新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类、水产和冷冻产品等生鲜产品搭上生鲜电商迎来较好发展机遇。我国生鲜产品需求不断扩增，市场交易规模呈逐年增长。
各相关行业随城市社会环境的变化呈现波动，满足不同状态下都市人群的消费需求。其中生鲜电商月活跃用户规模保持在1亿左右。
根据中国生鲜电商行业消费洞察报告显示，2017 年中国生鲜电商市场交易规模约为 1393 亿元，并且每年以 50% 以上的增长率高速发展。其中水果的购买占比高达 4%。
对于线上生鲜的消费增长已经远远高于其他的产品，这也说明了人们对于生活必须品的需求是刚性的，这也要求相应的线下实体店要更新换代，跟上时代的脚步，不断的提高产品的品质等。
而近年来以永辉超市和家家悦为代表的生鲜超市的发展，极大地缩短了生鲜流通环节，保证了生鲜产品的质量和安全，明显优化和改善了生鲜供应链体系，未来生鲜超市将成为我国生鲜消费的必然趋势。
并且这个趋势有进一步扩大的现象。很多人喜欢到生鲜平台消费。
我国蔬菜产业发展现状
年我国智慧农业市场规模约为685亿元。根据前瞻预测，智慧农业市场规模将会维持中高速发展，以复合年均增长率10%初步测算2022年我国智慧农业市场规模为754亿元，预计2027年将会达到1214亿元。
近年来，我国主要农作物产量均有所上升，2021年粮食产量为682875万吨，棉花产量为5709万吨，油料产量为36117万吨，糖料产量为114545万吨，蔬菜产量为775478万吨。
微蔬菜：越来越多的食品企业开始关注微蔬菜的种植和生产。微蔬菜是指种植在土壤和肥料中的非成熟蔬菜，如豌豆苗、芥菜等，它们具有更高的营养价值。
单产增长8%。十三五期间我国蔬菜市场供求平稳，蔬菜批发价年平均每公斤为31元，比十二五期间的72元高0.59元，增长19%。蔬菜种植布局更加优化，加快发展冷凉蔬菜生产，夏秋季蔬菜供应增长，实现了全年无淡季供应。
中国生鲜电商未来发展趋势如何?
随着消费升级、懒人经济的盛行，以及疫情的催化，预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育，相关消费端的市场空间正逐步打开。
不突破模式，生鲜电商就是伪需求，首先得调整定位与模式。比如生鲜货品的即时度与配送履约时限上的矛盾，生鲜网购人群与做饭烧菜重度人群错位的矛盾这些都让生鲜电商带上了伪需求特征，并直接影响到了生鲜电商的发展。
近些年，国内新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类、水产和冷冻产品等生鲜产品搭上生鲜电商迎来较好发展机遇。我国生鲜产品需求不断扩增，市场交易规模呈逐年增长。
但是其发展痛点也较多，包括渠道单一，商业网点发展不均衡，成本高企，数据驱动应用不足等。适合新零售的行业包括生鲜电商、连锁超市、便利店、跨境电商、母婴店、3C等。
未来，生鲜电商面临的是日趋严峻的竞争环境。艾瑞咨询发布2021年中国生鲜电商行业研究报告，报告显示，受新冠疫情影响，2020年中国生鲜电商市场快速发展，生鲜电商行业规模达4589亿元，较2019年增长了60%。