消费升级无疑和居民的收入水平成正比，目前主流的消费人群，已经从70后转变为现在的80、90后。羊大师随着人们对于羊奶营养价值的认同以及人们消费能力、消费观念和消费意识的变化，人们对于乳品消费的需求已经从“吃上奶”到“吃好奶”转变。羊奶亦因其丰富的营养价值而备受欢迎。
牛奶一直是大家认可的一种母乳替代品。但是随着奶消费量的巨大增长和人民安全营养意识的提高，牛奶市场受到严重的考验。此时羊奶作为一种新的奶源开始受到了更多的关注，这种具有营养和保健及食疗多种功能的奶品成为部分消费者的优选对象。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，在少数地区羊奶被誉为“穷人的奶牛”。民间饮用羊奶历史悠久。
《本草纲目》中记载，“羊乳性味甘温，能补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，疗虚劳，益精气，和小肠气，利大肠，医小儿惊厥，治大人干呕反胃”。南朝齐梁时期医学家陶弘景说：“羊乳实为补肾，故北方人食之多强健”。
我国奶山羊产业近年来发展迅速，乳制品市场消费额逐步扩大。有关数据显示，我国奶山羊现有存栏量约有1200万只，其中产奶羊630多万只，商品奶山羊360多万只。产奶量达160多万吨，占全国鲜奶总量的4.5%。在我国，随着人们消费观念的改变以及对身体健康和食品营养等认识的提高，随着高科技应用于生物制药、食品加工，脱膻技术的应用，羊奶也已经以各种形式出现在我们的生活中。
目前市场上的羊奶制品主要有：饮用消毒奶、羊奶炼乳、酸奶和其他发酵乳、羊奶冰淇淋、冷冻羊奶、羊奶酪和羊奶粉等。现在的羊奶生产采用先进的包装保鲜技术，羊奶制品中新一代的钙奶、酸奶系列产品，保质期将达到半年。对于一个国家而言，国民身体素质是国家竞争力的重要组成要素，羊奶及其制品将作为奶消费市场的一种扩充而成为新的时尚选择。
羊奶作为乳业的第二大品类，虽然产量比牛奶有明显差距，但是整体规模处于不断加速增长中。近年来，羊奶的营养价值逐渐被人们认同，需求量持续上升，羊奶也从小众品类走到了更多消费者的视线中，且发展势头强劲。进出货管理软件结合互联网的趋势帮助乳制品经销商实现线上线下一体化的经营管理。
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