随着现代生活水平的提高，人们对鲜奶和乳制品的品质要求越来越高，需求也越来越大。可以说，鲜奶和奶制品已经成为普通人餐桌上不可或缺的食物之一。中国是世界上最大的牛奶进口国，也是奶粉的重要买家。
数据显示，国内零售市场低温产品市场容量已达到130亿元左右，近三年复合增长率为18.2%，其中近三年酸奶产销增速高达20%以上，大大超过了other 乳制品。牛奶产量3602万吨，中国人均乳制品消费量仍仅为全球平均水平的三分之一。其中，占全国人口一半的农村居民牛奶消费量较少，这是中国乳业的一个短板，意味着未来潜力巨大。根据上述数据，中国乳制品行业供需基本达到，2015-2018年行业产销率保持在98.5%-99.5%之间。其中，2018年98.12%，乳制品市场运行良好。
每季度分析发布中国乳制品的发展趋势。三季报显示，前三季度，液态乳制品销量同比增长-1.1%，明显高于上半年-3.2%的销售增速。液态 乳制品销售增长率的变化主要受平均单价和销售数量的影响。前三季度，液态乳制品销量增速两项指标有所不同，平均单价同比下降2.9%，销量同比增长1.9%。
增长最快的销售渠道是新零售和网上购物。前三季度，新零售和网购渠道Liquid 乳制品同比销售增速分别为110.0%和64.9%。大卖场和大卖场渠道持续下滑。前三季度，大卖场和超卖场的liquid 乳制品同比销量增速分别下降8.0%和4.3%，但整体占比仍然较高。随着社会经济的有序发展，liquid 乳制品的消费逐步提升，通过自购渠道的消费有所增加。在疫情的影响下，送礼消费的市场一直在减少。与一季度和上半年相比，前三季度liquid 乳制品的销售增长明显改善，而常温乳制品的销售增长呈现正增长，国内liquid 乳制品市场正在逐步复苏。
人均消费支出、每年购买原奶、每年购买酸奶、每年购买奶粉都在逐年增加。随着人均可支配收入的增加，消费者对乳制品的需求也会快速增加。预计中国消费需求占世界需求增长总量的比重将进一步提高。企业进销存是线上线下一体化的企业进销存，从管客户、管员工、管商品、管现金流四大板块提高企业经营管理效率。
一、管客户
通过销售分析报表，按销售额的排名，可以分析客户贡献度，从而做好客户分级。根据历史交易情况，制定每月交易客户量和平均客单价的管控基数；如果出现问题，及早想办法，找出问题客户。新客户是企业发展的生命源泉，没有新鲜血液进入，企业的发展将会是一潭死水，通过推广中心将商品一键分享来辅助拓新和激活。
二、管员工
化业务员营销职能，数据驱动做客情维护更精准，节省大量时间拓展新客户。
三、管商品
年初制定计划，维持固定的SKU，不宜过多；按商品进行销售分析，最近60天未产生交易或者交易太少的商品进行下架。
四、管现金流
查应收：查看哪些客户应收占比较高，应该及早控制和催账。重点关注超期应收款。
在乳制品行业中，经营管理问题必须要及早解决。企业进销存以线上线下一体化的模式做好企业经营管理服务。
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