酱油行业已经告别了高速增长的阶段，产量增速降至个位数，企业之间逐步将发展重心放在了产品结构升级和高端化的方向，但高端化并不等同于高价，功能产品细分需以核心用户需求为导向而非盲目跟随其他品牌亦或粗放式地覆盖全类型产品。新消费背景下，时代在变化，科技在进步，社会在发展，环境在改变。
餐饮业的持续增长。根据中国调味品协会的数据，2021年餐厅酱油消费量约为家庭的2.4倍，因此餐饮的市场规模空间毫无疑问是酱油行业发展的重要推动力。由于疫情的影响，餐饮市场规模2020年下滑15.4%至4万亿元，但是2021年市场规模很快恢复至疫情前的4.7万亿元，展现出餐饮需求具有韧性的一面，因此资本市场给予餐饮市场规模增长的预估也较为乐观，多数机构普遍将2024年的预测提升至6.5万亿元以上。
消费习惯改变、产品升级多元化推动酱油人均消费提升。根据中国调味品协会的数据，国内人均酱油消费量为7.14升/人，如果将此与有相似饮食习惯的东亚市场，包括日本、韩国进行比较，仍有26%-54%左右的提升空间。消费升级对产品带来的变化是可以清晰观察到的，主流产品升级的方向选择主要是提鲜。酱油的鲜味取决于氨基酸态含氮量这一指标，按照我国酱油行业标准，酱油根据含氮量可以分为特级、一级、二级、三级。目前国内品牌酱油产品的鲜度多为特级、一级。根据中国调味品协会的数据，目前我国特级酱油市场占比达到了42%。
当前酱油渗透率在中国调味品行业中远高于其他产品，酱油企业以酱油为切入点，可实现多类调味品渠道共用，发挥产品间的协同作用，有效提升企业整体销量。这一特点使得大品牌收购地区性品牌的扩张模式具备合理性。在此基础上，大型酱油品牌可向平台型企业发展，被收购的本地厂商借助大型厂商的品牌影响力进行销售，凭借被收购公司对本地市场的了解，大型品牌能够在不直接参与本地化产品开发的基础上，更轻松地向偏远地区市场渗透。
近年来，我国酱油产量呈现逐年增加的态势，随着餐饮行业的逐步壮大，我国百强企业酱油销售呈不断上升趋势。的在线进销存帮助调味品经销商更好的定位消费者需求，增加经销商利润。
1、多门店管理
对于商家多门店、仓库数据云同步，有效解决不同门店的同货异价，仓库门店缺补货物可随时调拨的问题。
2、订货商城
电商的发展前景是极其乐观的。搭建商城，让自己的客户在网上下单，订货更快捷，信息云同步。客户通过PC端、手机端、微信小程序进入。商家制定促销策略上架爆款新品、活动促销、满减活动等，刺激客户消费。商家通过数据找出滞销品和畅销品，捆绑销售，从而增加收益额。
的在线进销存让调味品企业实现线上线下一体化，做好企业经营管理，提高企业经营效率，才能让企业在行业中得到更好的发展。
关注“经销智库”视频号，每天一分钟学习行业干货
点击“发现”-“视频号”-搜索“经销智库”-点击关注
想了解更多关于行业经销秘诀等，欢迎关注“”公众号
（文章素材图片来源于网络，如有侵权，请联系我们删除）