酱香型白酒是一种以高粱、小麦和水为原料，不添加食用酒精和非-白酒发酵产物，采用传统固态法发酵的白酒型。随着消费升级的趋势，酱香正乘势而上，酱酒黄金时代的轮廓逐渐显现。有业内人士认为，酱酒甚至可能取代浓香型白酒等。未来，掀起第二波风味替代。
1、白酒行业资源集中在核心产区
随着国民收入水平的提高，消费者对白酒品质和品牌越来越重视。来自核心产区的高品质白酒更符合消费者需求，市场接受度更高。核心产区白酒产品的市场比较优势非常明显。与此同时，中国的白酒产业正在从粗放型发展向集约型发展转变。核心产区各级政府和主管部门出台了一系列支持白酒产业升级发展的产业政策和配套政策，吸引了各类产业资本。在白酒核心产区当地大型名酒企业的带动下，在产区内及周边建立了灌装包装园区、辅料生产园区和物流仓储园区。白酒及其上下游产业资源已成为核心产区集聚的趋势。
2、白酒行业有效产能集中在优势企业
2016年以来，白酒行业进入了分化发展阶段。在行业整体产量和销售收入仍处于下降趋势的同时，中高端产品白酒企业的优势进入恢复性增长期，体现出消费升级的显著特征。随着营收规模的扩大和优势企业盈利能力的提升，他们会在产品开发、服务体系完善、人力资本建设等方面投入更多的资源，能够更好地激发和满足消费者的需求。但缺乏核心竞争力的中小企业和手工作坊生产的白酒产品的消费需求正在萎缩，相关产能正在逐步清零，白酒行业的有效产能正在加速向优势企业集聚。
3、白酒产品需求集中在中高端品类及以上
近年来，我国人均GDP稳步增长，国民收入的持续增加，使白酒消费者的消费欲望向高品质消费转变，消费升级增加了高端及以上白酒产品的消费比重。白酒拥有丰富高端及以上产品体系和可持续发展能力的企业，享受消费升级的发展红利。
目前，中国人口增长放缓，人口老龄化趋势严重。新生代的年轻消费者比老一辈喝得少，白酒的消费人群会逐渐萎缩。目前中国白酒行业整体呈现产能萎缩趋势。在线进销存帮助白酒企业解决在互联网发展之中的经营管理问题。
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