速冻食品顺应了消费需求的变化,简化了烹饪过程,减少了烹饪时间,迎合了居民方便生活的趋势。同时,速冻食品通过标准化的生产工艺,可以规范菜肴的口味和质量,符合餐饮标准化需求加速的趋势。而且可以应用于早餐、晚餐、团餐等场景,满足不同消费者的差异化需求。因此,速冻食品在餐馆和家庭中的渗透率预计将持续增加。
从国际经验来看,经济越发达,生活节奏越快,社会分工越细致,对速冻食品的需求就越旺盛。据GF证券计算,目前国内速冻食品的收入约为6: 4。
目前国内餐饮连锁水平不足10%。从发达国家餐饮业的发展趋势来看,餐饮连锁是必然趋势,这意味着对标准化配料的需求将继续增长。由于食品企业的人工和租金成本不断上升,外卖平台佣金居高不下,越来越多的食品企业愿意使用速冻食品来简化烹饪过程,通过去烹饪来提高效率和降低成本。因此,速冻食品是最有望从餐饮供应链改革中受益的子类之一。
从人均消费来看:中国相当于日本80年代中期的水平,是日本人均冷冻食品消费保持较好增长速度的阶段。日本速冻食品的快速增长始于餐饮业的快速增长,而零售端近10年来呈现出更加持续的增长趋势。一般认为,中国对速冻食品的需求处于日本80年代中期的快速发展期,有持续增长的机会。
对于未来几年速冻食品行业的发展,行业中长期向好趋势不变。具备品牌、渠道、资金优势,具有良好产品研发能力、内控能力、数字化业务能力的企业具备更好的行业获益条件。的企业进销存软件帮助冻品企业进行数字化升级,提高企业市场竞争力。
1、订单一体化
线上线下订单一体化。
线上线下会员所有信息一体化。
2、客户价格一体化
线上线下客户价格体系一体化,同时也可以支持线上线下优惠力度不同。
3、线上线下商品一体化
线上线下商品一体化,商品信息、销量、进价、售价、成本、阶梯价…100%同步。
4、线上线下库存一体化
线下任何库存变动,自动同步线上。
线上任何库存变动,自动同步线下。
5、线上线下资金及支付一体化
线上线下的资金管理一体化,
线上线下支付自动计入财务账体系,无需手动编制凭证。
6、线上线下往来一体化
客户(供应商)线上线下均有消费,线上线下的欠款、往来账实施同步;预售预付款项实时一体化。
冻品贸易商在线交易数字化进程取得实质进步。未来,随着餐饮标准化和家庭便捷化需求提升,速冻食品行业增速有望持续提升。的企业进销存软件帮助冻品企业在持续增长的市场中占有一席之地。
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