大米是大米经过清洗、脱壳、磨粉、整理后制成的成品。大米含有大米中近64%的营养成分和人体所需的90%以上的营养成分。大米为五谷之首。大米作为最大的主食品种，是我国60%以上人口的主食，在国民生活中占有至关重要的地位。
中国是世界上人口最多的国家，也是大米的最大生产国和消费国。近年来，随着我国传统农业结构的变化和调整，畜牧业的快速发展，以及乳业和养殖业的快速发展，消费者对大米等传统主食的需求进入稳定阶段。2013年以来，中国大米消费量保持相对稳定，2017-2019年连续三年保持在1.43亿吨左右。
随着居民对食品安全关注度的提高和未来消费升级趋势的进一步发展，消费者对高品质大米和品牌大米的需求将持续增加，这将促进加工企业对高品质大米的生产和供应。但加工企业对高品质大米生产所涉及的设备、技术、工厂结构升级的需求将变得更加迫切，对高技术专业工程服务上游供应商提出了更高的要求，在生产线改造、车间技术升级方面创造了更多商机。
我国粮食仓储物流工程产业已从原来的国家规划建设阶段发展到市场化建设阶段。经过20多年的发展，我国粮食仓储物流基础设施逐步完善，各种新技术、新仓库、新设备得到大力推广。部分地区已初步形成运行模式高效、管理理念先进的现代化粮食仓储物流体系。我国粮食物流体系将朝着储运技术现代化、信息检测网络化、流通过程无缝化的方向发展，这将为上游专业粮油工程服务商带来大量商机。
目前我国大米行业竞争企业较多，但大米加工企业以中小企业为主，同质化竞争激烈，利润率较小。因此，规模化、集团化生产经营逐渐成为国家政策的调控目标，试图形成大企业充分发挥规模优势，实现更高附加值的竞争格局。微信订货系统结合互联网的趋势，帮助经销商实现线上线下一体化销售的模式。
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