白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是中国特有的传统白酒，中国也是世界上最早的国家之一。中国酿酒技术的发展历史也经历了从浊酒到清酒，再到蒸馏酒的过程。建国初期，许多地区在私人酿酒作坊的基础上建立了地方国营酒厂。此后，中国的白酒工业进入了一个新的历史阶段，由私人经营的传统酒厂作坊逐渐演变为大型工业企业。
1、白酒行业资源聚集在核心生产区
随着国民收入的提高，消费者更加注重白酒品质和品牌。来自核心产区的高品质白酒更符合消费者需求，市场接受度更高。核心产区产品白酒市场比较优势明显。与此同时，中国的白酒产业正在从粗放型发展向集约型发展转变。核心产区各级政府和主管部门出台了一系列产业政策和配套政策，支持白酒产业升级发展，吸引了各产业资本的进入。在白酒核心产区本土大型名酒企业的带动下，在产区内及周边建立了灌装包装园区、辅料生产园区和物流仓储园区，并已成为白酒及其上下游产业资源向核心产区集聚的趋势。
2、白酒行业有效产能与优势企业集聚
2016年以来，白酒行业进入分化发展阶段。在行业整体产量和销售收入仍处于下降趋势的同时，白酒企业进入恢复增长期，体现出消费升级的显著特征。随着营收规模的扩大和优势企业盈利能力的提升，他们会在产品开发、服务体系完善、人力资本建设等方面投入更多的资源，能够更好地激发和满足消费者的需求。但缺乏核心竞争力的中小企业和手工作坊生产的白酒产品的消费需求正在萎缩，相关产能正在逐步清理。白酒行业的有效产能正在加速向优势企业集聚。
3、白酒产品需求集中在中高端品类及以上
近年来，我国人均GDP稳步增长，国民收入的不断提高使得白酒消费者的消费意向向高品质消费转变，消费升级提升了高端及以上白酒产品的消费占比。白酒拥有丰富高端及以上产品体系和可持续发展能力的企业享受到了消费升级的发展红利。
目前我国人口增长正在放缓，人口老龄化趋势严重。新一代年轻消费者比老一代喝得少，白酒消费者的规模会逐渐缩小，目前中国白酒行业整体呈现产能萎缩趋势。进销存系统结合互联网的趋势帮助酒水经销商实现线上线下一体化的经营管理。
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